- Puru - 1.5 kilogram
- Birra - 0.5 litri
- Garnet - 1 pezzu (pudete succu)
- Farigine - 5 Grams
- Salt - 1 à gustu
- Pezzu nìuru negru - 1 à gustu
- Basmone di cipolla - 6 piezzu
A filetta di porch cut in cubi chicchi, cipolle chopped in aneddu. Pudemu a carne in un tavulinu, mettite cù salinu è pimentu, cima cù un arcu - cusì varias capas. L'asperu cun arghjentu seccu di u faraghju, pour sucre di granu è a cerveza. Certe l'ùtili è si mette in un locu frescu durante 3-4 ore. Curnuttu nantu à a parrilla, circundendu i vignaghjoli per u vignetu.
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