- Anghi di calamar - 250 grammi
- Tomate - 4 Piezi
- Porra - 1 Piece
- Cipolla - 1 Piece
- Agliu - 4 Dosi
- Fasgioli veri (friddi) - 400 Gramos
- Parsley, fasciu - 1 Piece
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
- Salt, pepite - A gusti
1. Lavtei u pumadoru, asciughe cù u salinu è ponu nantu à un fragnu di furmellu in un forru preinfirmatu durante 40 minuti. 2. Preparate i ligumi. Tagliate a cecciu in a mezza aneddu. 2 cipolle di lignu chjappu in pizze finissimo, è u restu di l'aghju finamente finamente chopped. Parsley finamente chopped. Sugnu i porcu chjappu in aneddu. 3. A mezza un pappulus, agliu piccu è calamaru imbulighjate in un tastu separatu. U calzuni sarà marinatu durante 20 minuti. 4. In una puchina cù a mantra, piglià a mità di a norma, frittura di cipolle, pane è lettuce. 5. Pone u pane di patate in una paneta. Aghjunghjenu i fasgioli. Trascuntrà i verdura cù acqua per voglie i vegetali è fremer à 10 minuti. 6. A sopa hè casi pronta. Ci ponu agisce calamarci, salinu è pepite, è posanu e rèste di tagliorole verde. Boil àutri 6 minuti. Ci hè stata a sopa diliziosa è originale in tradizione vera tradiziunali
Servitori: 4