- Lamb - 500 Gramos
- Pic - Art 4. culleri
- Cebriani - 2-3 pedichi
- Agliani - 2-3 pedichi
- Tomate - 4 Piezi
- Salt - À gustu
- Peas di pepite nìvuru - À gustu
- Parsley - À gustu
- Dill - À gustu
- Basil - À gustu
- Cilantro - À gustu
- Foglia di foglia - 4 piezzu
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
- Acqua - 2 litri
Lista di prudutti necessarii à a vostra attenzioni. 1u: mine è tagliate a carne in pezzi petite. Poi mette in una puchina è di sopra à l'acqua. Pudemu u caldu cottu 60-90 minuti, in u restu 30 minuti pudete aghjunghje greens. Un puntu impurtante (!) Segui u calzu, quandu a scuma di principiu avvicinassi, avete da eliminà immediatamente quì u reduce u focu, per chì tuttu stu zaratcu hè struitu in un modulu unguiculata. 2u: Mentre a carrica hè stata coccia, avemu a preparà tomate. Fate cusì: i mo tomate è l'impatrunite cù l'acqua di furiu. Elimine da a cingola è tagliata in tazza. 3e: Ùn avemu micca perde u tempu, a carne hè stata coccia è ùn fermemu micca. Tagliemu tagliatu una cipolla, l'arburuchjate nantu à una padedda, prima chì anu purtu un oliu vegetale. Frittu finu à mari Dopu à quessa, aghjunghje un paru di cullenade di caldu à a cipolla è l'abbanduneghja nantu à u focu pocu pressu. Dopu à 5 minuti, aghjunghjenu i pumati pianu preparati prima, è parte altre 10 minuti. A carne hè quasi coccia, per questu era u tempu di aghjunghje u cuntenutu di a nostra padedda à a panella è aspittà d'aghjunghje finu à u fermentu di brou, dopu chì aghjunghje u risorse. U calchinu d'esse pignata di novu è avà avete bisognu di reducià u calore è dà a sopa per fracete. In un pocu di minuti, aghjunghje a foglia di foglia è u piu. Cercu per 5 minuti. A sopra hè casi pronta, solu soghcili, tagliilla, aneta è cilantru sò lasciati. Ci cocineru per altri 2 minuti è l'avete a cerveza, circa 1 ora. Dopu chì a to soppa hè prestu, chì significheghju esse u tempu di cene!
Serviti: 6-8