- Spaghetti - 360 Gramos
- oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- migghiori di castagne - 1/2 cup
- agliu - 4 denti
- zucchini - 650 Grammi (chjaru (circa 4-5)
- pasciuti - 3/4 Cups
- Salt and pepper - A taste
- Queso Parmigiano - 1/4 Tazza
- Oliu biancu Truffiu - A pruvà (optional)
1. In una cazola grossa portanu l'acqua salata à foglie. Quandu u bagnu di acqua, aghjunghje u spaghetti è cocchi à prestu, seguitu a struzzioni nantu à u pacatu. Scurci l'acqua è torna u spaghetti per a pan. Tinta l'alli. Trimate i zucchini in mette ani fessi. Grandi niani piccati. 2. Preheat l-oliu d'oliu in una padedda fritta grande nantu à caldu medite. L'aghjunghje walnuts è frigate, stinzendu finu à ellu inizenu à acquistà un color marrone, da 3 o 4 minuti. 3. Aghjunghjite l'agliu è di cocurinu, è prumessi finu à ch'ella principia à marrone, circa 1 minuti. 4. Aggiungi u zucchine è u pappu in una padedda, u salinu è a pepite. Frigia, stinzendu occasionale, finu à chì i zucchini hè prestu, 4 à 5 minuti. 5. Aghjunghjite a mezclaine di calabacina in una tavola cù spaghetti è cunglinda. 6. Sprinkle with grilled cheese before serving. Aggiuncinu quarchi putti d'oliu biancu a truffle s'ellu si vulete.
Servitori: 4