Stewed Peking cabbage in stile europea

1. Cut off the lower third from the large head of Peking cabbage, cut in small equal Ingredients:

• Peking cabbage - 1 Piece (grande, terzu più inferior)
• Calci vegetali - 1-1,5 Tazzi
• salsa di soia - 2-3 Art. culleri
• ginger - 1 à u gustu (frescu o seccu)
• agliu - 1 à tastà (cunffrittu o pollu)
• u sali - 1 à tastà (ùn esiste micca!)

Instructions

1. Cut off the lower third of the large head of Peking cabbage, cut in small, even lengths and fold in a deep frying pan. 2. Pour republique a mità di qualche caldo di verdura, chì avete avè usatu per soppa di cucina. 3. Servite coltante cù una razza rinsegna di ghjustu, allu o pezzu d'agliu in u gustu, è uni pochi di cuccagna di salsa di soia. 4. U stufa a col è sottu à a tapa nantu à caldu mediu finu à chì a col è cunsigliata. Attenzione! Ùn lasciate chì u col pudere perditu l'elasticità! Ùn tenite micca u focu per più di 8-10 minuti. U più chjucu u corpu u colpu, u più faciule ch'elli si fracete. 5. L'adornu pò esse servitu friquenti è calda à i platti di carne o mushroom.

Serviti: 3-4