Strudel viennese - a più bona ricetta cù una foto per u Natale

Hè averisce bè chì u locu di nativu di a strudel hè a cità di Vienna in Austria. Questa desserta veramente representa a gastrunenza di u paese è hè a so carta di affari. Hè cusì storica, un veru pratiche tradiziunale hè u strudel mela. Strudel cun quagliu cottage, cun frutti secchi o boli sò variations di u listessu pane. In Austria, prubbabbirmenti ùn ci hè micca una sola istituzione chì ùn pò micca serve din correcte! Un'altra cosa hè di cocilu in casa, cù i vostri mani, nantu à a festa di a festa. Per esempiu, à Natale, quandu hè accettatu di cocchi cocchi di diversi prufumi.

Strudel tradizionale viennese, una ricetta cù una foto

Chì vene a strudel viennese preparatu da? A desserta hè un rollu di pasta di pezzu finu è cù manzili pusciatu di nocere, canella, vaniglia. Pudete serve ancu cù una bola di ghiaccio, per esempiu.

Ingene ingredienti bisognu:

Dough:

• farina - 1,5-2 tbsp
• mantra o margarina - 350 g
• acqua fogghi - 1/3 tbsp
• limonu - 1 cuagli.
• u sali

Remploniu:

• mele - 4 piezzu
• Butter - 3 tbsp. l.
• zuccaru - 150 g
• nocci - 150 g
• crackers - 4 tbsp. l.
• terra da canna
• vanillin

Opcional:

• farina - 3 tbsp. l.
• u biancu - 1 pc
• zuccaru finu
• oliu vegetale

Apple Strudel - ricetta Vi in Viaghju da u passu

1. Amassi a massa. Pudete cumprà schiese di casche di ready-made, ma avemu preparatu a pane nantu à a nostra. Per fà questu, findi a mità di a farina cù a mantenza finu à liscia, rintra lu ballu da ellu è necevaraghju in a fria. A seconda mità di a farina si mischia cù l'acqua, u u zitellu di u salinu è u limonu, fate ancu una bola è si stalla in un saccu di plastica per 20 minuti. Allora, e duie parte di a pasta sò rintra a un spessu di 5-7 mm. Pusinnemu unu nantu à l'altru è aghjustate quattru volte, sparsi l'arghjidi. Per 15 minuti aghju pututu in u freezer. Quandu a pezza un pocu aghjunghje, avete, rintìssenu fora, è torna quattru volte. U friscalette hè prestu!
2. Facemu a preparazione di u riposu. Poverà i casgi in una licenziale, ma micca troppu finamente, per sienti à u denti. Scambià i pani à tazzi. Allora fricà in u mantellu, aghjunghjenu frutti è frittate un pocu più, remendu sempre, finu à ottene una caramelizazione luminosa. Cumpigliemu u focu, intarmintece zùccheru, villeillinu è canna.
3. Formulemos cun strudel viennese cù manzili. Scopreghjanu a carta di cunfettu o una rocca di linu, avemu principiatu cun debite di scaccià a pasta. Scopre è necessariu fermamente, chì a pasta hè trasparenti. Arruvau cù breadcrumbs è si sparghje u riposu. Collapse the roll, l'arme sò straggiati. Pudemu u pergaminu in u pergaminu, u grassu cù l'oli vegetale. Aghjunghjini a strudel in Viennese in u forno per 30 minuti. à una temperatura di 200 gradi. Uni pochi minuti prima di a griglia hè stata chjucata cù u biancu.

Strudel viennese stuccatu sprinkled cun zucchero pulverificu è sirvutu à a tavola! Bon appetit!