- Sturgeon - 1 pezzu (1 kg)
- Vini biancu - 100 millilitru
- Limone - 2-3 pedichi
- Coriandro fresco - 1 pezzu (fasciu)
- Salt, pepite, condimenti - - À gustu
- Bow - 4 piezzu
A ricetta per a sturiuni di cucina nantu à a grillera hè simplice simplice. A sola difesa si sorgieghja si avete un pezzu divuratu indivìdu. Allora vi ricu à vultà una ricetta specifica per l'aiutu, chì vi diciarete cumu fà cutà u sturiu. Eppo, è avemu una ricetta per sturgeon nantu à a parrilla: 1. Preparate pezzi di pisci - hè megliu chjappà in strata mediani à tutte e fibres. Pigliate à a rinfrescante sottu à l'acqua di u muvimentu è di secca cun un pappagallo di carta. 2. Preparate l'addevu. Prima, tagliate a cipolla in semicirculos finos o capiglioli, scorcia i limoni da a casca è rintegranu nantu à a rossella, ciuciate u cilantru finamente piccu è aghjunghje tutte di un platu cusì prufonda. Allora aghjunghje u zucchinu di limoni, aghjunghjulu sali, pepite, spices e pour 100 ml di vinu biancu. Emu mezcoluzziunate solu. 3. Pettendu i pezzi cuglieri di pisci in un tastu cù marinatu. Parture da u sturiu marinatu durante una ora. 4 Preparemu u brasru, avemu stitch u sturiu nantu à i brochette. U pezzu frittu nantu à u carbonu per più di 25 minuti. Sturgeon hè megliu sirutu cù leghje, addevi è vinu biancu. Vulendu un bon appetite!
Serviti: 4-5