- Amanduli - 50 grammi
- Mint Fresh - 30 Gramos
- Salt - 0.5 teaspoon
- Limonii - 1 parte
- Chicken - 1 pezzu
- Kabachkov - 100 grammi
- Mustarda - 2 Cullera
- Parmesan - 100 Gramos
1. In acqua fridda avemu lavatu mint, da pudè a secarne. A mint we break off leaves. Pudemu foglie foglie in una licenziale, aghjunghjite trossoti di furmagliu è pezzi prezzi sbuchjati. 2. Rinfria la médula, qe fiaite è fegate in un grande grossore. Solu ghjustu l'limone, è scumpressate a cinghjalità cù un pianu rossu. Tuttu chistu è beni mischierici in un tastu. Cù questi ingredienti avemu da riempite u puddastru. 3. A pelle nantu à u pùppu di u pollulu hè sopra à a righjunghjera è sceta u saccu preparatu cù un saccu. L'impiarle fermu. Half un limonu pateamu intra u puddastru, culligamu li gammi di u pollulu. 4. Cun una fina macchina di mustarda, fette u pollulu è scuzzulate un pocu. Pudete u puddastru in un saccu per foglie è mandi à u fornu per una ora, a temperatura hè di 180-190 gradi. 5. Dopu piglià u puddastru, è pudemu serve à a tavula.
Servitori: 6