- Chicken - 300 Gramos
- Graminus di leucociti - 200 grammi
- Carrot - 1 pezzu
- Cebri - 1 Piece
- Patata - 2 piezzu
- Dill - À gustu
- Panceta negra, piu - A gustu
- Salt - À gustu
- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
- Foglia di Foglia - À gustu
In u pote, fate l'acqua, mette u puddastru è fegate nantu à u focu. Quandu l'acqua cumincià à fracete, a scuma formanu, ùn deve esse micca eliminata finu à chì l'acqua si trasparenza. È avà lasciemu quì tuttu per cocchi plus è cura l'averebbe. Scaricate e cipolle in cubi. Fracchemu a carota nantu à un rossu medium. In una castagna, pre-oiled with vegetable oil, fritture a cipulite. Allora aghjunghjite i zappane. Avà po puliti i patati è tagliate in tazza. Cusì, oghje scamosu u sughjettu, ma ùn si scurdate di ricciuà prima! Fritte durante 5 minuti senza oliu. Avete da piglià u puddastru. A pulemu da l'osse è fate u tornallu. Pudete aghjà immediatamente a foglia, u pettinatru è u sali. Immediatamente aghjunghje e cugliera fritta cù carota. Eppuru ùn hà micca scurdatu di u scherzu. Patati allora Uttenvi più altri 10 minuti da quella tappa è dopu surtite da novu durante 10 minuti nantu à a tavuletta, chì anu infundate. Allura, a sopa hè prestu! Servite calda è sprinkle with herbs. Bon appetit!
Servitori: 6