- crosta per una tartale - 1 pezzu (di diametru 22 cm)
- zucchero pulmuniu - À gustu (per spruighjarie)
- farina - 2 Art. spacciato (sbrizziata)
- azucardo marronu biancu - 2 articuli. spacciato (sbrizziata)
- amanduli - 2 articuli. spacciato (sbrizziata)
- di latte - 2 articuli. spacciato (sbrizziata)
- granadilla madura grande - 3 pedichi (stuffing)
- Fat cream - 1/2 cup (filling)
- big egg - 1 pezzu (stuffing)
- zucchero - 1/4 Glass (stuff)
- extracte d'amandula - 1/8 teaspoonni (filling)
1. Preparate u pollu. Trimati a mantra in pezzi. Imbulighjate tutti l'ingredienti cù i vostri ditte in un pezzu. Cumpressate una tapita cù una buttula plastica è mette in a fria. Pulicinu pò esse guardatu in a fria fugliale ind'u 2 ghjorni. Preheat el forno cun un stand in u centru à 220 gradi. Pettite u furmulariu in una stufa fragilata chjinata cù carta pergamosa o una tappa di silicone. Blanch in u pezzu in una puchina cù l'acqua di ferita durante 10 segundos. Puderete tuccà i pezzi in un tazzionale cù l'acqua di ghiaccio, genaru è ripiglià a pelle. 2. Aghjustate i pezzi à mità è sguassate l'osse. Tagliate in tagliati finti. Pone u pezzu nantu à a crosta nantu à a torta, perchè e sliced si sò sopra l'altri. Acieranu a crema, u ovu, u zuccaru è l'amandula in u cunceculu. Pour la mezua riflittura di i pesche. Focu u fugliale per 10 minuti. 3. A temperatura minimu di u fornu à 190 gradi è agone durante 20 minuti. Piglia a pappuluzza di u frettu è utilizate i vostri ditti per falla in pezzi petite. Piglia a forma da u fornu è l'asciugate ancu uguali. Agghiuncemu altre 20-25 minuti (u tempu di furnutu tutale hè di 50 à 55 minuti), finu à chì a punta hè d'oru. Pigliate a tartale da u fornu è l'enfasi. Spruvule cù u zucchero in puli. Servite a ciorba addivatamente calidez o à a temperatura di l'ambienti. Senza prima di serve, sprinkle a cunfisaria.
Serviti: 8-10