- 1,5 litri d 'acqua
- turnip - 5-6 pezzi
- petit trousers - 1 pezzu
- bulb - 1 pezzu
- i chini di pezzine dulce - 2 pezzi
- Càrdjo di u budu - 2 piezzamenti
- i chini di pezzina negra - 4 pedichi
- Foglia di foglia - 2 piezzu
- tagliatelle - 1 st. una cuchja
- aneto - 1 st. una cuchja
- agliu - 4 denti
Finu à u XIXe seculu, a parola "sopra" in a coccia ùn era casi mai strata, ma a sopa hà pigliatu un postu digià in cucina russa. Chowder era chjamatu qualsiasi piacè, a maiò parte di quale era chinu di liquid - kvass, latte, carne, pisci, funghi o verdura. Eppuru, a sopa cottu prestu, a vista chì questu hè un pianu simple cibo faciule hè fundale incorrecte. Per preparà una sopa savurosa è nutritiva, a maestranza culinaria hè necessaria - i ligumi addivati à a sopa ùn sò solu sgusciati, è nisun casu l'oliu di u cumpunenti principali di a sopa hè interrotta. U zuppa di potaggiu, a ricetta di quale avete truvate quì sottu, hè ancu chjamatu reticulata in u populu. A sopa di salamandra suggiò hè un pianu assai lumi è baciu. Preparazione: Pour 1,5 litri di acqua fridda in una grande vaselletta, aghjunghje salite è porte à foglie. Mudate a cipolla, tagliate i napoli in tazza. Quandu u bagnu d'acqua, aghjunghje l'olii in una pane è fateurà finu à u napulu hè faciule per fughjà cù un cuteddu. 10 minuti prima di a prigiuneru per aghjunghje à a sopra fragante pezzina, u clavu è l'agliu. 2-3 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje verbe piccu di aneto è tagliato, pour a sopa à i pezzi è serve immediatamenti.
Servitori: 6