- burru o margarina - 250 grammi
- anguilla - 3 piezi
- zuccaru - 1 vetru
- farina - 3 cups
- pagliu di pagliaru - 1 cucharadita (o 0.5 cucharadita di vinu di soda slaked)
- latte di latte condensatu fugliu - 2 pezzi
Pane pasticceria hè bona perchè guasi sempre travaglia. Prudulazione: Rubare u gutturalu cù u zuccheru in un tavulinu. Aggiuncenu a mantega è mischja. Dopu aghjunghjenu cun pane e furmagliu. Lubricate a rachetata di pezzu cù l'oliu è a vene da u pergamallu. Preheat the furnu à 180 °. Pone a pasta in un fragnu di 3-5 mm è cunfite 2 gallettini 15-20 minuti. I taglioli finissenu chjappu in mezu. Puteva un cìtulu nantu à un pezzu è u grassu cù u latinu cunclusu. Coperta cù un secre di torta è latte cù latti cunghjuntatu, etc. Repetite cù e pasture fresche è u latte cunghjistu. Lubricate l'arme di u pastiche cun u latinu cunghjettu, lasciemu è manighjà.
Servitori: 10