- Farina - 1 tazza
- Pozzu à Pozzu - 1/2 Cantina
- Soda - 1/2 Cullera
- Salt - 1/4 Cullera
- Micuna - 230 Grammi (suciati)
- Zucchero - 1 tazza (2/3 tazza - in pasta, 1 1/2 tablespooni - poi)
- Pure vanilla extract - 1/2 teaspoon
- Limone rasata finamente raffined - 1/2 Cullebites (opcional)
- Egg - 1 pezzu (grande)
- Buttermilk - 1/2 cup
- Lamponi freschi - 1 tazza
Preheat el forno à 200 gradi cù u cuntattu in u centru. Lubricate cù mantra è sprinkle cun una farina in forma di torta. Fighjate i rubi. Stir a farina, pienu di puddastru, soda è u salinu in un tavulinu, sèrviri. In un tastu grandi, u focu di latte è 2/3 tazza di zucchero cun un mezcladoru electricu à alta veloce, aghjunghje l'extracte di vainilla è l'intemperate, battiri. Aggiunce u ovu è beni beni. Aghjunghjite a mezana di farina in quattru sette, cù a bidda, è bachi à bassa velocità, accuminciannu e finisci cu farina. Pour a pasta in furmazione prestitu è u soffiu. À a cima, distribuzione ancu i caprettu è scuzzulate a restante 1 1/2 piante di zuccheru. Agghiastezza u pasticcellu finu à u doru, da 20 à 25 minuti. Pudete crescate in a forma di 10 minuti, è poi colpoveri u pasticcellu in u rack è genaru à calda, da 10 à 15 minuti. Pudete u pasticcellu nantu à una piena di serve è tagliate in fette. Pudete puru un putu purtellu, agghiuncennu 1 cuppa spugna di acitu o zucchero di limonu à 1 vetru di latti, fendu invintà quasi 10 minuti.
Servitori: 8