- Manzanas - 4 piezzu
- Mantequilla - 80 grammi
- Sugar - 1/2 cup
- Amanduli - 125 grammi
- Limone - 1 pezzu (pò esse sustituitu cù calce)
- Ovi - 2 pezzi
Ingredients. L'amandula sò trasfurmati in farina cù un licenzeru o un processatore. A me manzili, purificati da u core è a pelle, tagliate in fette finti. In una padedda, portanu un bagnu annantu à a mità di un vetru d'acqua cù 1 cundina. zuccaru. Quandu u zuccheru dissolvi - aghjunghje i pezzi in a pane è fremen in focu medju durante 5 minuti, ricordendu à stirerà. Muffa cù u restu di zucchero chì stà à un statu homogeneu in un mezcladoru di bassine di veloce. Intraduceremu à a tozina intraviana intesa, separati da prutezione. C'hà aghjà ancu a buccia di limone (o calce), u zucchju di a mezza limone (o a mità di calce) è a farina d'amandula. Miocchera à l'homogeneità. Pienu i bianchi à i cimi suficientemente durdi. Introduzzione accurata introducini prutezioni in a massa. In u lubricated with molds butter we spread manes. In cima di i manzari metteci una capanna di massa. Pianu u cima. Pudemu in u fornu, calai à 180 °, è aghjunghjela durante 45 minuti. Servite preferibile in una forma cálida. Bon appetit! ;)
Serviti: 3-4