Pasta di levitu di lattina Pozzu bona di levitu per i purpi! Hè facilitu per travaglià, hè universale - adattatu per cunfitturi cù un insemi dulce è savuroso. Ogni pezzi mestieri fatti di sta massa sò furiosu, aria, cun una fina caprina fina, è si furanu assai! Questa prova hè abbastanza per 25 pezzi meddi!
Ingredients:- U levitu secondu 20 g
- Farina di granu 1 kg
- Latte 0.5 litri
- Sugar 150g
- Oghje di pollo 4 pc.
- Oliu in girasole unrefined 220 ml
- Salt 1 tsp.
- U pianu 1 Per a preparazione di pasta di levadina per i farinati ci necessitamu farina di granu, legatu seccu, oliu di girasole micca rifinitu, oghje di pollo, latte, saline, zuccheru.
- Pascu 2 Calenzami 0.5 tazzi di latti, fretce u levitu seccu è una colazione di zuccheru in questu.
- 3 Staglione è si stalla in un locu caldu per 15-20 minuti.
- U restu 4 U latinu restante hè ancu calumentatu, impunite e uvaghujatu in u vintu in licenza di gum.
- Passa 5 Stir cun una corolla.
- 6 Sprucià u zuccaru restante, salitu, oliu di girasole micca rifinitu.
- Pasta 7 Aghjunghje è valdi in pezzi farina di granu.
- Pasch 8 Amegghinu a massa, aghjustendu a farina restante.
- 9 A fine, avemu bisognu di una pasta chì mantene a forma di una bola brutta, micca densu, fugliatu di darrè à e mani. Purtate a casula cù a prova cun una bagnu sicura è lassalli per vene durante una ora è media in un locu caldu.
- U 10 A pasta si vende in u volumu.
- 11 Staghjone dinò cù u prigu di tutti i costi, cogliu a tazza cun una bagnata è a volta à un locu caldu per 40 minuti.
- 12 A pasta facia una siconda volta.
- 13 U novu, torna u ligge è puderete principià in u moltu è cunfittante cù un pezzu à u to gustu!