- brunetta - 3 pedichi
- zucchini - 3 piezi
- i pumati - 4 piezzu
- cipudine - 1 pezzu
- champignons - 150 grammi
- furmagliu - 150 grammi
- ovu - 1 pezzu
- Salt - 1 à gustu
- pepite nera - 1 à gustu
Tagliate l'allevanti longu, sguassate u core è tagliate assai finamente. Fate i barche da l'osteria. Inoltre, fà cù zucchini (cut the meat and make boats). Coglie cut in tazzi. Preparazione di u riposu: Finamente chop a cipolla è frittura in una padedda. Coglini, polpa picurina di zucchetti è brunetta aghjunghje à e cipudine. Ricchetta per un pezzu. Maturà a crema agria è uovo. Grate u furmagliu in un rossu finu. Trimate i pumati in pezzi petite. Rinse u barche di brunetta. Pettirene u barca nantu à una cuperta di fragola pre-oiled with vegetable oil. Pudete u sughjettu in ogni barcu, cogliu a cima cù una strata di pumati. Pour una mezclaine di l'ova è a crema agria, crumble cheese rosticcata. Focu per 25 minuti. Servite immediata, nantu à u lettuce.
Servitori: 5