- Acqua - 0.5 cups
- Farina - 1 Vetru
- Salt - À gustu
- Oli vegetale - 2 Art. culleri
- Sour cabbage - A tastate (omegnu)
1. Prima di tuttu, preparanu a pasta. In un tavulinu, mettela saline è farina, fate dui cullizzioni di l'oliu vegetale in acqua di furore, è raffia cù l'acqua furiu. Stir suffyement vigorously, formate una bola è poi a misurata in un saccu di cilefanu. Lasciate per friddà. Allora, a taglia di una castagna hè fioru di i bole da a pasta, è ogni ghjornu chjude. 2. U riposu hè servitu da crabe. Pudemu colti nantu à a cima di una torta pianata, è da turnà in un rotulu. Fate cusì cù ogni pani. 3. In una tagliera fritta cun oliu vegetale (hè desideratu chì a padedda era deep), frittu a crock. Frittu finu à mari 4. Po vede l'acqua di ebberu in a padedda è coguanu cù un tinte. À quattro à cinque à deci minuti extinguirem. Preparate a salsa di dumplings. Limemu è finamente chop the ciponjula, finu à u fugliale di marmurina, avemu u zuccaru di tomà quì è fate un coccu à finu. I spezie sò aghjuntu à a fini. 5 Dumplings Dumplings sò pronti. Bon appetit!
Servitori: 6