- Cod codice salatu - 400 grammi
- Bulb - 1 pezzu
- Carrot - 2 piezzu
- Testa d'api - 2 pezzi
- Agliu - 2 Dosi
- Un pagliaru di pratiche - 1 Piece
- Oliu d'oliva - 20 millilitri
- Tomate in u stessu zucchero - 800 millilitru
- Calchinu - 400 millilitru
- Limone - 1 pezzu
- Salt, pepite - - Per gusto
U coddu salitu, in u primu locu, deve mancu per 24 ori in acqua fridda. Hè desirabili cambià l'acqua da u tempu à u tempu, in u quale hè imbullatu. Questu hè un itemu nicissariu. Tagliate a cipudine, l'ajoncu, a zucca è l'apianti, cumparse in a foto. Tire l'ortu à una pignata, chì hà digià pre-caliu un oliu d'oliva. Pudemu i vegetali nantu à calde pianu durante 15 minuti. I vegetali averebbiriminu, ma in ogni casu ùn frigate - se parle, aghjunghjite una picca acqua è oliu. Aggiuncenu i pumati in a panza cun u zucchero è u canu à l'altri 10 minuti, dopu a quale aghjustemu u caldo di pollo. Fate ferite. Quandu chjude, aghjunghje un grande coddu in a panella. Coglie un'altra 15 minuti in un focu chjucu. Aghjunghje spices (ùn esiste micca u salitu - coddu hè salatu), verbe è serve. Bon appetit!
Serviti: 7-10