- Carni 500 gramma
- cipolla - 1 pezzu
- patate medium - 2 Pieces
- u salinu, u pepino, spices - 1 Pinch
- Cranberries, cranberries - 1 st. una cuchja
Per a cucina, avemu bisognu di a carne di carne, preferibile nantu à un ossu petite. Lavoranu bagnu, sguassate di i filmi è tagliate in pochi. Allora aghjunghjeghja i pezzi di carne in un pezzu di buziu, previ lubricatu cù l'oliu vegetali o grassu. Posa a pignatta in u fornu è fremen in focu medju in u so propiu succu à a mezza coccia. Mentre a carite hè stofa, purtammemi parechje patate è tagliate in grani pezzi. Limemu a testa di cipolle è pezza finamente. Dopu - patati è cipudioni pusonu in un pezzu cù carne è stufa finu à prestu. Per decemperate prima di a fine di a coccia, aghjustemu salate è altri spezii à a pignata, à u gustu, cum'è un pocu di cranberries è cranberries. Vulìammu u pane pruvene da u fornu è lasciemu a piglia un pezzu. Eat usually venison directly from the pot in a hot form.
Serviti: 2-3