- Viteduta - 500 Gramos
- Farina - Art 2-3. culleri
- Cream o crema agria - 200 Gramos
- Broitu o acqua - 2 Tazzi
- Salt, pepite - - Per gusto
- Sementi - 1 Art. una cuchja
A piezzu di carni lavigliava à l'acqua currente è secca cù una siccica. Trimate i pezzi in circa 1-2 cm. Trimate cada pezzu di film è avete uvizellu. A film deve esse finitu per ùn spòglie a cucina :) Sceglie a tagliera cù salinu è pimentu. Pundu a pane nantu à a stufa è purtava oliu in questu. Ogni pezzu di viteddu hè inolatu in a farina. Nantu à un pappulogu cioè, frarè a carne da dui parti. In un pezzu di frebba parchè u foglie u calchinu per calà. In questu agghiuncinu troppu fritto di viteddu. Agghiunisce i pezzi è stufa a carne nantu à un focu per 30-40 minuti (perchè stà l'appuntamentu, u più deliciosu a carne sarà) Allora aghjunghjite a crema è a farina. Stir beni è cocilu per uns 10 minuti. À questu tempu avemu un preparatu un platu di partitu - spaghetti. À un pianu spaghetti, in cima di viteddu è pour a salsa. U pianu hè prestu. Bon appetit!
Serviti: 3-4