- Farina da cucina - 480 Gramos
- Granulated sugar - 12 Grams
- Levice secondu - 7 Gramos
- Salt - 1 1/4 Cullaro
- Oliu d'oliva - 30 millilitru
- Milk - 60 millilitru
- Warm water - 270 Milliliters
- Agliu - 2 Denti (Per glaze :)
- Oliu - 42 grammi
- Orggie seched - 1 colti spumante
Imbulighjate l'ingredienti secche per a pasta (farina, zuccheru, levitu è u sali). L'aghjunghje l'oliu d'oliu, u latti è l'acqua è mestisce finu à ottene Allora, mettite cù u mixer per 8 minuti. Trasferisce a pasta in una tazzuletta, ligrezzu cù l'oliu d'aliva. Cubra a pasta cù una film plastica. Dà a prova per esce à l'ora, o finu à l'aumentu hè dui volte. Divide a pasta in 8 particelli ugati. Mani ghjittati in 26 cm. "Corda" Tinghi nodi. I cantoni sò stampati à u centru. Trasferisce i nòduli à a bagnace è e fate li sviluppanu altri 45 minuti. Intantu, fate a formatura. Melt the butter (pudete in u micru) è strincia l'alli. Add oregano. Agite tuttu in un bonu locu. Quandu i nòguli anu risuscitatu, appughjate u glaze nantu à elli. Pone in u fornu è si coccia à 15-18 minuti. Servite caliu. Bon appetit.
Servitori: 8