- Farina - 7 vetri
- Milk - 3 Tazzi
- Legumi - 2 articuli. culleri
- Sugar - 5 grammi
- Salt - 3 grammi
- Casgiu d'Osetian o brynza - 1 kilogram
- Oli vegetale - 1 Art. una cuchja
- Butter - Art. culleri
1. Pour a farina tamanta in i pranzi. Pour le lemn calf o kefir in a farina. Aghjunte u ligumi, u zuccheru, u sali è amassi a pasta. A pasta ùn deve esse micca dura. Pone a pasta in una prova di 2 ore. Dopu questu tempu, mischjà bienu è sguassate per quattro 40 minuti. 2. Stretch the cheese for the fill. Se u furmagliu ùn hè micca grassu, aghjunghjenu a mantra funnuta. 3. Divide a pasta in 3 parte. Mash in a forma di un pastellu flat è mette in mezu di u riposu. Conduce a fini di a torta pianta à u medio. 4. Pulsà e to mani per dà u pastellu cun forma ronda cun un grossu 1,5 cm. 5. Calami u fornu à 200 gradi. Pone a torta à un fogghiu è agite durante 15 minuti. Lubricate i tanniculi findi cun mantra è tagliate in sei pusizioni. U pasticcoghju hè servitu calore.
Servitori: 18