Appetizer di ova fritta

Pudemu i ova ucca dura. Intantu, preparanu a zuccherera di salsa, soia cù ingredienti:

• Ovi - 5-6 pezzi
• Sugar - 2 Art. culleri
• Soy sauce - 3 articuli. culleri
• Limone - 1/2 Piezi
• Oli vegetale - 100 millilitru
• Arcuni - 2 pezzi
• Pezzu piccante - - À gustu

Instructions

Pudemu i ova ucca dura. Intantu, preparanu a salsa di zuccherera, a salsa di soia è u succu di a mezza limone. A salsa resultanti hè sottumessu nantu à u focu è foglia sopra u focu finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu. In un stewpan o ladle adattatu, calentemu 100 ml di mantra, pozzu a cipolle picca in aneddu è frittura finu à u focu. Allora pigliate a cipolla cù un scrusciu è trasferendu à un pianu. Oghje bianchi sò puliti da a caghutula, emu chjappu à a temperatura di l'ambienti, è frarà in u listessu oliu, induve l'arcu era asciutto. Frittu per 2-3 minuti, finu à un forte crosta nantu à i ova. Hè fermu solu di mandà sottumessi bè - tagliate l'ova in 4 parti è i mette nantu à i cugliuni fritti, aghjunghje tuttu ciò chì hè nantu à a salsa preparata è sprinkle cù l'arbe. Sè siddu vulete, aghjunghje un pocu di pimientina calda. Fattu! :)

Serviti: 3-4