- Chicken fillet - 4 piezzu
- Limone - 4 piezzu
- Oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- Orégano - 2 Cullera
- U vinu di vinu biancu - 1 cullecetta
- Parsley - 1 cucharadita
- Penne verde - 1 pezzu
- Salt and pepper - - À gustu
1. Cut off excess fat from the chicken fillet and cut it in cubs. Da un filletto duverebbe 5-6 cubbi. Usendu un grossneru, fegate fegatelli di limonu di dui limoni. Pozzu, oliu d'oliva, rassicatura limona, zucca di limonu, oregano, vince di vinu biancu, u salinu è a pepite in un pappuluzzu, foglie è mette in a frigorifia a marinate. Uttenite per 2 à 8 ore in a fria. 2. Grill to put on a maximum. Trimate u pappaghju in dui pezzi, sguassate u migru è a sali è tagliate in ottu pezzi. Trimate i dui limosni in i circles è tagliate tutti i circondi in quartieri. Pimienta, limonu è pollulu nantu à u spetu. 3. Pone a brochetta sottu a parrilla è fate a coccia 10 minuti. Elimine i brochette, pour 1 teaspoon marinade à tutti i scelti è ponu sottu à a parrilla. Coglie 10 minuti. Chop the jucatu. Preheat the remaining marinade in a puneta. 4. Pigliate i brochette, pusendu ogni in un pianu separatu, pour marinade è sprinkle cun pappagallo. Servite cù risu, insalata o tostati pane tostati cù u pane.
Servitori: 4