Massida dolce è viscosa, chì facita arrizzà aromatically with nuts - questa hè a dolce orientali di torrente. In ogni casu, a famiglia storica di questa dulcezza à l'Estu hè interrugata. Patria di l'amandula hè l'Europa Meridionale. I parechji cercanu di l'amandulata hè u gasu persianu è u turunu spagnolu. Ma u veru turro hè in u so propiu caractère aristocrático - micca micca tutti i capelli è nè ci cose à a desserta. Preparate torrente à a casa rapidamente, ma assai molti, ma u risultatu vale a pena, cumu si captivanu u so aroma è u gustu.
Qual'è hè turmidu
Toroccu (Torretta turca) hè una massa dolce viscosa da u zuccaru o di u meli, u biancu è a zucchera. A sola parola "nougat" veni da a parolla latina "nux" - a nut.
Per fà un novastru classicu pigliate amanduli, anacardelli, pistachi, nocci o nocere, cacuminatu in questu casu ùn hè micca usatu. A cunsistenza di a basa hè sempre diversa - pò esse chjara è aria, è forsi forti è dura, tuttu dipende da a qualità è a quantità di l'investimenti.
Sè siddu si vulete, l'aromatizzanti naturali pò aghjunghje à u turchinu - chocolate, scorcia di limonu, vaniglia, canna, fruttu seccu, cardamide è frutti cunfitti. Dui spezii di nougat sò largamente distribuiti - marrone è biancu.
Comu parte di u biancu nougat hè u biancu ovu, hè più luminoso in cunsistenza. À u cori di u tufonnu biancu ghjocesi u zuccaru caramelizzatu, in cunsistenza, hè dura è crunchy. Torra turchina ùn hè micca utilizata solu per un postu indipendente, ma ancu com'è un raffinamentu per barche di chocolate, dolci, pasticci, gallettini.
Storia d'urìggini di torrente
Dessert francese hè arradicatu à a cucina europea, anche si ponu suggerimenti chì a casa di u nougat hè l'Oriente Medio. Probabilizmente, l'altru hè venutu per noi di Persia, per esempiu, una varietà di gasu nougat hè generalizatu in Iran mudernu. L'Nougat hè tradiziunale in Spagna (chjamata "turrón"), in Francia (in Montélimar), in Italia (in Cremona) è in Belgio. In l'Auropa miridiunali, anu sappiutu nantu à u turchinu in u 15u seculu, è sta manciosa encara oghje un postu onorevoli nantu à a table di Natale.
In i Stati Uniti, u turchinu hè stata trova in i famosi bars "Nuts" è "Mars", ma a ricetta per u nougat in queste chocolatai sò assai luntanu da i classici, cum'è includenu cacahuenti, cornucci di corn è gelatina.
In i tendini suvietichi, nougat-tinuchka (turcidu russu) hè stata vindata ind'i sfraghje cù fugliale, chì erani strappati in u pergaminu ordinariu. Oghje, a Russia ùn trova tali diliziu.
Comodità di Nougat è i so pruprietà benifichi
Hè cugnumatu chì i zitelli sò u dentru dulce più ingeratu, perchè in a dieta di un ziteddu hè definitu una certa postu, cum'è u turftu.
A cumpusizioni di u turchinu blancu includenu a proteina, chì hè necessariu per u sviluppu normale è u crescitu, u melatu cum'è i salini minerali, l'acidesi di frutta, l'olii essenziali, a vitamina, l'enzimi, l'aminate è l'altri sustanzi chì anu a curativi. In una tale varietà, l'ànimi ùn conta micca elementi aromatichi. Inoltre, l'amaredu hè una excelente fonte d'energia, chì cuntene una gran quantitata di carbuidrati. E i zitelli sempre deve energia per u crescita, a prosa è a cunniscenza di u mondu! Per esempiu, ogni zitellu diventeranu un pezzu di delicatessen francese, è emozioni pusitivi, cum'è sapete, sò a chjave per u sviluppu di una persunale sia.
Harm to nougat
Ùn importa ciò ch'ella hè gustosa hè u nougat, ma u so usu di ogni ghjornu fessi. Prima di tutti, i denti si suttanu perchè, postu per l'acidu latticatu, u equilibriu aziu è basu hè disturbatu in a cavità orali. U zuccheru hè ancu accumplutu trà e puliti, è si forma un ambiente favorevule per a bacteria, chì cunsultate chì l'esamelu dentale hè più diluente è sviluppa caries.
U cuntenutu caluricu di l'NOUVELLE hè di 400 kcal per 100 grammi, cusì un mancamentu eccessivu di questa manciata pò purtà à l'obesità. L'alimentazione excevvi di dolce faciule a traversi gastrointestinali - pruvucarà a dysbrateriosi. Inoltre, u processu di anzianu di e cèl·lula hè accelerata, a ripruduzzione di e battìri di l'epidermisa hè pruvucatu, è per a coghja hè quì l'apparizione di l'acne.
Un gran numaru di documenti corse u friddu di u zitellu, per via di una reazione allergique - diathesis. A carica di carbuidata cuntinua incù u sviluppu di diabete mellitus è pancreatitis.