- Ficus - 1,5 kilogram
- acqua - 250 grammi
- foglie foglia - 1 pezzu
- craci - 5 pezzi
- farina - 1 kilo (per a prova)
- Farina di granu - 100 grammi (per a pasta)
- ova - 100 Grammi (per a prova)
- Sal - 21 Gramos (per a prova)
- Vinu biancu - 300 grammi (per a pasta)
- acqua - 50 grammi (per a prova)
- oliu d'oliu - 200 grammi (per a pasta)
- Vainilla: - 1 Piece (o extracte di vinaigrafia, per a pasta, à gustà)
- limonu - 1 pezzu (per a pasta, à tastà)
Imbulighjate tutti l'ingredienti. Trascorsu per fuglià quandu chjorte, circa 2 ori. Filtrà per una cunceletta. Fate un bonu in u centru di a farina. Aghjunghjite l'ova, a sera, u salinu è mestisce a pasta. Amassi finu à a pasta hè moltu. Quandu a pasta hè pronta, lasciemu à fà restanu di 10 minuti. Scacciate a pasta è tagliate a tezza riccia. Arregistenu i viti, allughjenu borse. Cundu tocirta cuscini cun borse. Pianu tutta in una baking panna coperta cù u paper è fremenata à 350 ° F finu à chì e cesta sò bianchi. Pone a pastiglia in una padedda è frigia a dà a fritters un aroma agradable.
Servitori: 4