- farina - 2 1/2 tazzi
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- pezzale di salamaria - 1 1/4 Cullebites
- Soda - 1/2 teaspoon
- u salinu - 1/2 tazze
- Buttermilk - 1 1/4 Tazza
- azucardo marron - 3/4 Tazzi (pranzu)
- zucchero - 1/4 Glass (stuff)
- cinnamone - 2 cuisson di teaspoon (filling)
- E ughjetta à terra - 1/4 Cullera (filling)
- u salinu - 1/8 cullen di teasche (riposo)
- latte - 1 Art. spoon (stuff)
- un o queso crema o latte - 2 Art. spese (glaze)
- Bocca - 2 st. spese (glaze)
- zucchero pultu - 1 Vetre (glaze)
1. Fate u farfantarì. Imbulighjate tutti l'ingredienti secchi in un pezzu. Aggiunna ghee è mettite cun un forchetta finu à chì a mezchezza pareva sulla riti. Sittianu. 2. Fai a pasta. Preheat the furnu à 220 gradi. Lubricate u baking dish con 1 cuppa di latte funnuta. In un pappagallo medium, mischjà a farina, u zuccheru, u polu di puddastru, soda è u sali. Add buttermilk è 2 tablespoons of butter, stir. 3. Pone a pasta in una superficia di travagliu di farina è anch'ella finu à chì a pasta si spende. Piglia a pasta in un rectangulu chì mea 20x30 cm. 4. Pour 2 tablespoons of butter fettata nantu à a pasta è anchierà a grippa cù i vostri ditte. 5. Ogni cumpagnie di u zuccheru in tutte e teste, allughjendu i vines longu à i vilidi di 1 cm. Cuminciare cù u largu latinu, rotulu a pasta in un rotulu. Prutene i cimi. Chjapperà a fondu di a superficia di u travagliu. 6. Cut in 8 piezzu. Aghjustà ogni pezzu sopra u pozzu pusà u mozzu. Lubricate i pasticci cù e restante 2 colti sputoni di latte funnuta. 7. Agghiuntti par 20-25 minuti, finu à u marrone scuro. 8. Per fà u glaze, misure u bagnu frescu o mantra è di zuccaru in un tastu. Add buttermilk e batte fine finu à chì a mezcla si cumprende omoogenia. Pudule à i bollini cunfondate in a forma durante 5 minuti, è poi pùtani nantu à u cuntador. Pienu incù u glaze. Servite i buns è sò sempre calde. Ammai u pane in un contu stallato durante 3 ghjorni.
Servitori: 4