- Macaroni o noodle soup - 450 grammi
- cosci di gallina - 8 piezzamenti
- Salinu è pimentaru negru novu - - À gustu
- farina - 1/2 cup
- oliu d'oliva - 4 articuli. culleri
- burro - 2 articuli. culleri
- bulb - 1 pezzu
- pezzi bianchi - 2 pezzi
- campanuele - 2 pezzi
- agliu - 5 denti
- funghi bianchi - 360 Gramos
- Chjami - 1/2 Cantina
- Turmeric - 1/4 Cullera
- u salinu - 1/2 tazze
- Vinu biancu seccu - 3/4 Cups
- latte (900 g) Tutti i prugne piccati cù u zuccu - 1 Piece
- parsley leaves - - À gustu
- U furmagliu parmiggiu - - À gustu
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Scorce è chop a cipolla, u pepino è i funghi. Tinta l'alli. Coglie a pasta in accordu di l'infurmazioni nantu à l'embiu. Drain and set aside. Coglie u pollulu nantu à i dui bassini cun saline è pimentu. Rolla in farina. Calami l'oliu d'oliu è a mantra in una padedda nantu à caldu bassa. Fritto da pollulu à marrone in i dui costi per 4 pezzi à u mumentu. Pozzu nantu à un pianu neatu. Repetite cù u pollone rimanenti. Drain half la grassa da a padedda. 2. Aghjunghjite cipolle picatu, pampani è alli. Fritto per 1 minuti. Add mushrooms è fritte per 1 minuti. Aggiuncenu timu, caldi è salinu. Aggiuncenu i flaculi da ave di pagliaghji cù u so usu. 3. Aghjunghjite una pepite negra extra à u gustu. Merce, fate u vinu. Agghiuncinu i pumati è aghjunte finu à omoogeneu. 4. Aggiungi u pollo, micca immersi in a salsa. Cubra è impregnate in u forno per 45 minuti. Eliminate a tappa è crescita a temperatura à 190 gradi. Culore à l'altru 15 minuti. 5. Elimina a freccia da u fornu. Poveri, pollame, verdura, Bianco Rinvià a padedda à u fornu è coccia the salsa per un paru di minuti. Pone a pasta cuciata nantu à un grande pane. Scatula i verdura, po nantu à e pezzi di pollo nantu à i ligumi. Pour the sauce. Sprucizzate cù un babbucciu frescu picatu è u furmagliu parmigianu rossu.
Servitori: 6