"Torta d'Ananda" cù u gustu di "u latte di l'uccello" Avemu da avemu preparatu un pasticceria aperta. L'ingredienti sò l'usu più frequentiu, ma u risultatu, sicuru, hè capaci di piacè. U pianu biancu à u gustu s'assumiglia "u latte di l'uccello", è a crosta hè arrosa è cruciosa. U puntuale di u pastoghji hè mancu spiciali, chì sò spessu usati da i cunfisori per decorate tartini. Pudete cumene un pappu d'Ananda cun un crema especial di cacao, caffè, cicoria, cicoccia o algarrobo, dissolté in una petite cantata di latte cunghjuntatu. Immediatamente prima di andà in u fornu, armate cun una cuchita cun crema è creanu u vostru propiu patrimoniu unicu in u stilu di expressionismu o solu divuziaru, quantu vulete, u principale hè chì piace l'ochju.
Ingredients:- Farina di granu 500 g
- Sugar 150g
- Senza 200 g
- Kefir 100 ml
- Salt 1 pinch
- Vanillin 5 g
- Soda 1 Tsp.
- U latte cunghjettu 1 pote
- Sour cream 500 g
- Chicory 15 g
- U pianu 1 Per preparà u pastellu, avete bisognu di mantra, kefir, zuccheru, farina, salinu, soda è vaniglia.
- U pianu 2 Per u riposu, bisognu di latti cunfinatu, crema agria è cicoria (o cacao, coffee, chocolate, kerob).
- Pasta 3 Melt the butter e mettite cù u zuccaru, u salinu è a vellula.
- Pas 4 Add a farina è mischjà tutti i ingredienti. Allora aghjunghje u kefiru è di soda.
- Pasatu 5 Amore a massa. A pasta ùn sia fatta elàstica è elàstica per sdrutta u pastore, se ne necessariu, pudete aghjunghje a farina. Rolla a pasta in un coltu è si stalla apart from 10 minutes.
- Pasta 6 Agghiuncinu a crema agria cun leche condensata (lasciate 2 cuecchi di u lattinu condensatu pà aduttisce), aghjustate a villeillina è mesturà, ma micca babbu.
- U passu 7 Piglia a forma (aghju 28x22 cm) per aghjunghje à a mantelle è anch'ella cù freccia. Rola a pasta è di u mozzu. Fate i costi circa 2 chilometri per chì u riposu ùn manca.
- Pascia 8 Purga ancu u riposu.
- Paso 9 Marque a chicera cun u latinu cunghjuntatu restante è fate chjovi cù una cullette.
- U prugettu 10 Pigliate un puzzicheghju è fate strazi lonzitudine. Questu resultarà un pianu simplice. E puscia in un forru precuvenu à 200 ° C finu à i lati sò bianchi (circa 30-40 minuti).
- 11 hà impurtante per assicurà chì a forma hè u livellu, altri o u sombreo ùn anu micca solidificà. Dopu chì u cunfriscu hè furnitu, scumpite da u fornu, pìglialu è trasfiriu à u moltu è serve.