Carni furmulati cun bacon

Preparamu u pesciu - l'avemu purificatu da a scala, scumpressu l'insidi. Ingredients:

• Fresh crucian - 4 piezas
• Spices - À gustu (di u vostru sceltu)
• Salt - À gustu
• U grassu hè frescu - 100-150 grammi (o salate)
• Sleeve for baker - 1 pezzu

Instructions

Preparamu u pesciu - l'avemu purificatu da a scala, scumpressu l'insidi. Quandu i peccatori di pisci finissenu, facemu incisioni transversi. Poi fish marinate durante una meza ora in salinu, pepite è spices. E carcassi anu rifiutu bè cù elli. Salo tagliatu in tazza. In a cammisa puscia u pesciu, aghjunghje grassu à questu. Avemu attaccatu una manica è mandi à un incruciutu à 200 gradi per un 30-40 minuti. Bake finu à aroma agradable è bellu colore.

Servitori: 4