- Musulmani - 500 grammi
- Salsa di bacon - 4 piezzu
- Bulb - 1 pezzu
- Palla dolce gialla - 1/4 Piezi
- Pappaddu dolce verde - 1/4 Piezi
- Mantequilla - 180 Gramos
- U zitellu di limonu - 15 millilitri
- Osa di Oyster - 10 Millilitri
- Sauce Tabasco - - Tastà
- Pani, 60 grammi
- Salt - - À gustu
In un biancu, aghju avete a persone chì stanu à a costa mediterraana - i muscelli freschi è diliziosi pò esse cunsumati ogni ghjornu. Musulmani sò assai gustosi è, impurtante, assai utile, per quessa, quandu avemu nutitu i muscoli freschi in un supermercatu, iu sempre i piglia senza pensamentu. Ancu u prezzu. Sì coccu cocchi focusson per a prima volta, quandu quandu u più pienu di piacè per cunvincenza serà u casu di u millilitru. Questu hè abbastanza simplice è assai gustoso, è u classicu di u generu. A ricetta per a preparazione di u casellu di u millilitariu: 1. A carne di u mejillone deve esse siparata da u cockleshell (questa hè fatta per fà fà più faciule di manghjarete). I cunchiglia sò arricchiti cù i dui bandei (cun cura, sò fragili). 2. Fritte i pezzi di bacon finu à u focu. Cipuleto è pezzi cut in tazze chjardu. Quandu si freni u bacon in una padedda, una gran quantitata di grassu hè furmatu - deve esse sbulicata (micca micca tutti, in qualcuno mità). Aghjunghjite i panii à u bacon, mestisce è fritte nantu à u focu mediume finu à chì i ligumi sò durimenti. 3. Pone u cuntenutu di a padedda in u paddler è brindùtulu pianu. In nisun locu hè l'omogeneità - solu qualchi liggerà u nostru rostu. Leghje legumi in bocca. 4. Mesturinu a mantra, osa, o zucca di limonu è Tabasco. A salsa resultanti hè cumposta cù legumi frizzati è bacon. Miocchera à l'homogeneità. 5. Melt una cantina di mantova in una padedda, aghjunghjenu migghi di pane, mischje è sguassate di u calore. 6 pigliemu una carne di muscillami, anu stallatu da sopra à i cunches. In ogni càschinu femu nantu à 1 culo. Una mistura di ligumi, bacon e salsa. Cunniscendu cù un capu di migliu di pani. Hè da turnà esse una bella barca. 7. Pone a cunchiglia in un fragnu di u fragnu è a mette nantu à u fornu durante 10 minuti, calienta à 200 gradi. Mussulmi prestiti sò stati purtati da u fornu, ligne sprinkled with juice of lime (o limone) è sirvutu finu à ch'elli avìanu fritti. Piace!
Serviti: 3-4