In l 'ingegnu è u vegetale terrestre ùn solu i sfarenti gustu, ma ancu i composti chimichi. Dopu tuttu, per fà e so frutti di ripusà, anu utilizatu assai fertilizzanti è sustanzi stimulanti. Hè sia logica chì i più ch'elli si sò fecundati, più preciosa serà u fruttu.
Abbundanza di nitrati
U nitru hè un compostu nitrogenu chì aiuta à e piante crescenu più rapidamente. Se ùn ci sò micca boni vitamini antioxidanti, i nitrati apparentanu immediatamenti, chì pò causà micca solu l'avvilanamentu, ma ancu l'ossigenu a mancanza di i tessuti di u corpu, è si sò sempre usati constantemente, ci hè u risicu per l'uttene tumuri maligni.
À l'esercitu di i nitrati, u gustu di l'agronomistu di cultivà i vegetali ùn hè micca sempre più veloce, questu pudite succorsu per a non vigilazione di a tecnica di cultivazioni, temperate impropici, regnu mutabile, densità alta di sera.
Ma micca tutti i vegetali accuminu i nitrati. Spinach, aneto, cipudine, radiche, lettuce, col, radiche, zucca, zuppa, zucchini, bruni, cucumari sò più propensu di accumulà. U più sicuru in questu sensu sò i pumati, i frutte di Bruxelles, i pezzi, patate è legumi.
Tips utili per compra vegetali
- quandu pudete cumprà u pezzu búlgaro, fate cura chì u "coppa" duveru esse verdu;
- Ravanosa ùn deve esse assai grande, dura, senza mancee è divorzii;
- à compra un col ghjovanu, ellu cù foglie verdi, freschi è umdi;
- Qualchissia verdura è cucumarii duveranu un culore verde scuru. U cogni ùn deve esse beatu è cù una pelcula grossa;
- in verdura più grande ca "química";
- Sì avè decide à compra e viti freschi, megliu per andà in a tenda, è micca à u mercatu. Cusì pò esse sicuru di a dispunibilità di certificati di qualità chì parlanu di a sicurità di i prudutti è di u nurmale normale di nitrati.
- prima di cumincià a coghja di i vegetarii, lavenu bè, rinfriscà i parti verdi di u fruttu, in particulari pà a patata è a zucca;
- Pè avete bisognu di misure u verdura durante 20 minuti in acqua fridda, fretu è impichetene in limpia;
- U pumini è u ravanu hè megliu per scorcia di u pelle, tagliate a cuda;
- in l'alimentazione ùn hè micca indispensabile di manghjà zuccheri di greens, ci sò più sustanzi sustanziali in quelli chì in brani;
- Sì i ligumi ùn sò micca sottumessi à u trattamentu termale, poi l'arrughjanu cù u zuccaru di limonu - l'acidu hà da neutralizà i nitrati;
- Quandu u trattamentu termale, i nitrati passanu quasi u 80%, ma ùn scurdate di dintra immediatamenti l'acqua in u quali l'olettu sò stati cotti, è poi sane;
- Ùn bisognu micca di guadagnà legumi durante un bellu pezzu in u friddu, in particulari per u vegetale cut.
U stessu passa per i figlioli anzeddi, in particulari quelli chì anu un core o prublemi respiratorii. I vegetali tempi contraindicati per i mariti pregnant è lactanti, perchè un risicu di malatìa di u sistema nervuali di u fetus.
Se sente chì avete avvilatu, avete vomitu, diarrea, u dolore abdominal, avete da rinforzà immediatamente u so stomacu, causendu vomiting, è pigliate carbugale attivatu (1 tableta per 10 kg di pesu di u corpu umanu). Se à quarchi ura, a cundizione ùn hà micca migliuratu, hè megliu vede un medico.