- Lingonberry - 2 kilogram
- Manzanas - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
- Acqua - 4 litri
In prima, pudemu correttu cresta ogni cranberries. Hè crescutu in modu incorreu per u compotiu ùn pudete micca aduprà micca u bagnu frescu - sinscenu, per contrareddu, per cottura di cumpatite chì vulete bisognu assai, chì ùn vi mancanu certi signali di danni à i bacca. Bovini madura ci vole à pulita è lavata, da lasciarà secca. I manzuni sò megliu di piglià varietà verde. I meli appiccicati, secondu è sequiti in 7-8 i lupuli uguale, prima cutà u mezzu. In acqua di furmagliu, dissolvi u zuccaru, ponu nant'à e nostre manzanas. Cook durante circa 15 minuti, dopu chì i manzili sò stati fora di u calchinu, è invece aghju cranberries. Fate fogghjerai i cranberries finu à ch'ella diventa a trasparenza, è a rinfriscà da u calzu. Tuttu u cunfortu di cranberry-apple hè prestu - hè necessariu di rotulu nantu à i pardi. In ogni vasu nantu à u fondu pusò uni pochi manzili e cranberries cupertu, poi - pour compote è spin. Compote di cranbie è manzili per serve à a tassa fridda.
Serviti: 7-9