Chopscens cun u furmagliu

A ricetta pè i choleste da u casgiu: 1. In flowing cold water, rinite a Ingredients:

• Chicken fillet - 500 grammi
• Furmagliu dilettante - 150 grammi
• Patzu, u sali - À gustu
• Uova - 3 Piezi (batter)
• Patzu, u salinu - À gustu (dessert)
• Farina - 4 Art. culleri
• Mayonnaise - 3 Art. culleri

Instructions

A ricetta pè i pullinchi di pullastru cù u furmagliu: 1. In flussu l'acqua fredda, lavite pettu di polla cù tovaradelle di carta o toalla siccà è poi sia in un filatu separatu. Puddinu pò esse cutatu in duie parte à u pezzu è pò esse tagliatu in pezzi più chjudi. In una borsa stette di plastica, mette tutti i pezzi è prestu tramandatu da u marteddu. Allora pigliemu pimentu è u sali da u pacchettu. 2. Preparate a pasta. In un tavulinu, mette a maisonna di l'ovu cù a farina di pepite è brusgià u salinu. Pruvate micca di soprappondate cum'è ma mayonnaise hè salitu. U battu deve avè una cunsistenza un pocu più grossu chì fà una pasta pè pancakes. 3. Aghjunghjite a cucchia è aduprà à una parte di u chop clé cooket. Scuprite à u focu nantu à l'oliu vegetale è chjude l'oghje. 4. Grate u furmagliu è l'asciugate abbastanza nantu à ogni pezzu di chop. 5. Cogliu a pappatura nantu à u furmagliu rossu è a piacè. Quandu i chulete sò frittu nantu à una parte, vultate à l'altru. Fritto, crusty. 6. Dopu apre andemu in una tacca è decoranu cù verdi. Chopscens cun u furmagliu sò pronti! Bon appetit!

Servitori: 6