- Farina - 375 grammi
- Sugar - 1 vetru
- Ovi - 2 pezzi
- U zitellu di limonu - 2 articuli. culleri
- Calcata di limone - 2 pezzi. culleri
- Pozzu di Pozzu - 1 cucuritara
- Mantequilla - 200 Gramos
- Salt - À gustu
1. In un pappagallo separatu, mettite a farina tamanta, u pienu di salinu è pezzo. U zucchero, u rassu di limonu è a so mannara sutavanu deve esse battutu in un mezcladoru o blender per 1 minuti. 2. Aggieghjanu un ovu à a burina è di u zuccheru, senza firmà. Aggiuncenu u zuccaru di limonu. Cù un magrettu ghjustu, pour a farina in u blender è ciauru a piccula velocità. 3. Si tenete una cullette per u gelato, hè piacevule à utilizà. Ma s'ella micca, una cucara ordinariu saldarà. A cucchola di pani è si spargeru nantu à una carta fora di l'altri. 4. Ogni galletta hè strufinata da mani è in furmatu cum'è un petit cake flat. Sprucesi ogni cigliu cù u zuccheru è adduzzione cù l'acqua. Una volta asciugnà l'aricchi cù u zuccheru. 5. Pujhe una tavola di biscotti in u fornu, calafati à 200 gradi. Bake cookies 15 minuti.
Servitori: 4