Ci hè una gran quantitata di ricette di sopa. Ci sò ghjunti in parechji culori è eterni diffirenti. A zucchera pò esse cugliulatu nantu à u brou carne è verdura. In questu pudete aghjunghje: fagioli, ligumi, per sapori - cipudine, challi o chjudici, varii spices, erbe, è à a fine di a coccia - olii, greens o ancu furmagliu. È tutta sta diversità pò cunse cù a vostra discrezione, creendu i vostri propri immubiliarii maestri di l'arti culinariali.
Ancu dà grandi opportunità per fà sopopi di altri paesi:
per a soppa italiana, hà bisognu di molti di ligumi, cum'è l'u fonci è i pumati;
per a soppa francese, cumprà chalutchi è cundimi cum'è "erbe di Provenza";
A salsa i latinu americanu ci anu bisognu di salsicce e coriandro affumicate. In u Meditirraniu, i zucchetti sò generalmente simili. Questu hè dovutu à u stessu clima è vegetazioni simili.
Sopa di pollo classico
- 1 pollo
- 1 un batch di peccatu frescu
- Refreshment
- 1 parsnip purificatu
- 1Conexione di api fresca
- 4 capi di cipolle, cut in 4 parte
- Sal-Kosher è pimenti chinu negru à u gustu
- u salinu à u gustu
- 4 carotti scurciati, cut in a mezza di cuttati.
Per pruvà maneiori à cottu i sopuli diliziosi casani, avete bisognu di sapè a ricetta per a so preparazione.
1. Pozzu u puddastru in pan è a colmule da l'acqua per quessa chì l'acqua oculta. Add pereppu, turnip, parsnip, api è cipudine. A staghjone cù u sal kosher, u sali mari è di a pepite, portanu à fogghiu.
2. Fate a sopa senza chjusu a tapa durante 40 minuti, sguassate u scum cada 5-10 minuti.
3. Aghjunghje carotti, à nantu à u gustu à u gustu è fracete a sopa per 2 ore.
4. Quandu a sopa adquire u gustu predilettu, sguassate tutti i so ingredienti solidi cù un tamarzu. Allora permette chì u calchinu per frescà per chì tuttu u grassu accumuleghja nantu à a superficia di a padedda. Eliminate u grassu. Calami u caldu. In questu pudete aghjunghjite e pezzi, u verdura. In più per a bellezza, pudete tagliate a trecite di zappagine cun canti, aghjunghjendu pasta o arricinu à u caldo. Prima di serve, aghjunghje a cipolle verde à a sopa.
1 sirvutu: 120 kcal, grasi - 1,2 g, d'elli saturati - 0,25 g, carbohydrate -14,4 g, proteini - 9,6 g, fibra - 0 g, sodium - 686 mg.
Soppa di lentilla cù erbe
- 2 capi di cipudioni,
2 zappagalli zuppi e tagliati
-2 capi di fi l finiu chjaru
-1 tbsp. l. ajoncu picatu
- 1 pinch of flakes
- Pijani chili chile
- 1 tsp. Stagioni
- 1 tsp. cannella
- 2 tbsp. lenti verdi, bonu lavatu
- 8 tbsp. u brou vegetale
-2 foglie
-5 tsp. zucchero di limonu
- meli
-1 un munzuni di chard svizzera chjappa è tagliatu in pezzi petite
- 1 tbsp. pistachju chjamatu
- tagliato
- 1 tbsp. l. di acqua
In un pailimentu deep, calà 2 tbsp. l. Oliu d'oliu, aghjunghje a cipolla, stagione cù u salinu è frittura finu à chì a cipolla hè urta. Aggiunate i zappane, finocchiu, allu è chili, frigginu pi autri 30 seconde. Aggiuncenu cumin, canaglia, craimi, dileggiate, sazzione cun u salinu è frittura finu à fattu. Pour in un pan 1/2 st. Brou di verdura è frittura finu à quandu ha sviluppatasi sana.
2. Aghjunghjite u caldu restante è 2 foglie di foglie. Aduprà u calore, fate è foglie quandu e ligumi sò durimenti, è a lente ùn sò micca cucinati (circa 30 minuti). Dopu quì, aghjunghje 2 tsp. u zitellu di limonu, u meli è di a chard.
3. Fate una salsa di pesto: in una licenziale, ruscelli rossu, aghjunghjendu furmagliu, 3 cuagli. u zuccaratu di limonu è l'acqua, mettite bè. Sprinkle 1 tbsp. l. oliu d'oliu è battimò finu à bonu, circa 2 minuti. In casu di necessariu, u pesto pò esse diluccu un pocu cù un poghju di acqua o caldera.
4. Pour the soup over the plates, in ogni aghjunghje una cuchja di pesto.
1 sirvutu: 353 kcal, grassu - 14 g, di chì saturatu - 1,6 g, carbuidrati - 45 g, proteini - 15 g, fibra - 13 g, sodium - 378 mg.