Una gola ghjuaghjosa hè un simbulu di una bona vindita è a prosperità per l'annu sanu! Hè per quessa tutti i patroni, se puderete, pruvate per fà accussì riccu è appetizing. Ogni famiglia tenta di cocilu in segnu cù a so ricetta, agghiuncennu mel, crema, sciroppu. Ma questu solu s'apica solu à u pignate di Natale, u funerali di Kutya deve esse magre.
Tradizzjonalmenti, Kutya deve esse fatta da u triple, ma ci era un tempu quandu era fatta di cente è orzu. Avà spessu cugliunià u kutya da u risu. Per sguassà e cernate, i grani ci vole à a terra in un morteiro, ma deveru accertate chì i grani ùn anu micca danatu. Dopu à questu, avete bisognu à fàfilanu u granu è coccianu muredda di granuli puri.
Allora aghjunghjite a melia dilucita cù l'acqua, un pocu dopu u liceu steamacu hè stata utilizata, chì si preparava da i cavalli steam. Se si aghjunghjenu frutte, pasi, fruttu o papaveri - serà assai gustoso.
Ogni ingredientu in un pezzu hà u so propiu significatu:
- Pitturella personifica a prosperità in a famiglia;
- Meli hè un simbulu di benessere è di salute;
- Granu simbulizeghja a vita resuscita.
Comu cocilu cocchji?
Tutti i prudutti sò preparati siparatamenti l'una di l'altri: a zucchero deve esse tritata, zucca, meli, diluita cù l'acqua, pezzi è e pepini. Dopu questu, avete bisognu di tutti. Per fà più juciusa, fate un pocu magre.
Uni pochi ricetti di u kutya più delicious
Kutya cù lamponi è frutti secchi
Ingredients:
- 2 tbsp of whole grains of rice or wheat;
- 1/4 tbsp meli;
- 1/4 tbsp frambuesi secchi è pezzi;
- Pudete aghjunghje pereddi secchi o manzanas.
- Triplu in 4 vetri di l'acqua-25 minuti.
- Salt, aghjunghje raspberries e apples, dopu à 6 minuti - raisins. Senza nantu à a furnita per 2 minuti più.
- Quandu tuttu hè friddu, aghjunghje u melatu. È lasciate stà 1-2 ore.
Triglete cù e castagni è e zucca
Prodotti:
- 1 pezzu di cereali di granu;
- 100 nocci;
- 100 g di semen rospi;
- 2-4 ragioni di meli.
Preparazione:
- Furmà u granu in acqua.
- Makrazotrite, finu à ch'ella diventene un state di latti.
- Allora aghjunghje u meli
- Stir everything and add the nuts.
Kutja da u triple cun una fica è u raisin
Prodotti:
- 250 g di grani;
- 150 гмелкого raisins;
- 150 ganira (grind);
- 120 hmd.
Preparazione:
- Trepulcanu finu à prestu, ma per chì i grani ùn sò micca bolliti.
- E passeghalli deve esse chinu d'acqua fredda. Imnuzhno stand for about 30 minutes.
- Quandu ci hanu inchatu, devenu esse aghjustate cù smudge in pignatelli è mischjianu à appaghjà.
Kutja da u risu cù pasci è amanduli
Prodotti:
- 100 grammi di corpu;
- 250 g di corsi di riso;
- 100 g. Mash-misha;
- cinnamon and isahar.
Preparazione:
- Promoyteris, pour acqua è mette nantu à a stufa. Quandu chjude, fate in un colatore è ringe bien.
- Rince cù acqua è coccia. Trionfieghja micca necessariu. Quandu u ricecu hè prestu, acqua, è dete u fogghiu risu.
- Sughera scaldatu cun acqua fervente è grind. Sprughjani u zuccaru è un pozzu acqua è pruvate una volta.
- Agghiunce una stella à a farina.
- Rip up and send to rice. Quandu si mischjà tuttu, pudete aghjustà un pocu di cinnamonu. Prunelli di maltu servitore nantu à un grande pranzu, è sprinkle i spiculi cù u zucchero in puli.
П шеничная кутья с молоком
Ingredients:
- 0.5 kg di triu;
- 750 ml di latti;
- 70 hmd.
Preparazione:
Piglia e pate rossu è apicultore durante 1-2 ori in acqua fresca. Allora aghjunghje u latte è cocchi à finu à quandu. Quandu i favi fassi fassi, aghjunghje u melu è fracciate.
Triglete cù crema è latte
Prodotti:
- 150 g di triu;
- pianu litragoluguu;
- 250 ml di inundazioni;
- st.water;
- 60 hmd.
L'acqua è u lignu portanu à furmagliu, aghjunghje u granu è cucurrucinu finu à fattu. Cool the moutarde. Quandu u so caldu, aghjunghjenu melore è crema. Stir beni e wrap the pan in a half hour towel.
Cusimaghju di ciliegie con papila
Ingredients:
- 2 st.krupy;
- 250 ml di latti;
- acqua;
- 5 tbsp. l.meda;
- 200 chjamu;
- 4 tbsp. l.varen'ya.
Preparazione:
- Krupupmyt è cocilu nantu à u calore. Pigliate l'scuma nantu à u tempu.
- Quandu u ooze cumencia à u muvimentu - drenu l'acqua. Preparate una altra cecchera è trasfiriute a pate. Aghjunghjite u latte è coccia nentru à fattu. Agite tuttu u tempu.
- Mash cù acqua di ebberu durante 15 minuti, scorri l'acqua. Scopre a zucca in un morteiro cun un servitù. Per 1 spoonu di rosella aghjunghje una metà una culletta d'acqua.
- Dopu à sta rosella, u pezzu è i cereali sò misurati cù u meli è calianu nantu à u caldu di u caldu di 6-7 minuti. Ùn bisognu di stirerà sempre. Quandu sguassate i panzònie da u focu, aghjunghjenu alcuna cumpagnia.
Hè moltu userziu di cucurru un pane di Natale. A più impurtante hè chì avete bisognu à manghjà cù a vostra famiglia.
Bon appetit!