- grolini bianchi - 1 kilogram
- zuccaru - 1 kilogram
- acqua - 1,5-2 Cups
Jam di grolati bianchi hè assai utili à u corpu. Pò esse un prugrammu impurtante per biscuits, torti è altri confeteria. Preparazione: Rassegna aranciata di rosati rossi da i rami, scorcia e rinsegna à appaghjà. Pudava a grosta in acqua fogera è coccia 5 a 7 minuti. Trascendu u currant in un colander. Furmà u xarru da u zuccherinu è l'acqua, induve pascenu biancu. L'acqua deve esse filtrata in anticipu. In u zuccheroi à zuccherinu chjuve e bachi di grolanti bianchi è coccia à 5-7 minuti nantu à u caldu pianu. Puderete sguillà da u calore è permette di stand pè 6-8 ore. Cusì, coguanu u cumpimentu 2-3 volte più, ciumi chì si trovani in alternanza. L'ultima volta per coccià u marmellata finu à prestu.
Serviti: 3-4