- acqua cale - 3/4 Cups (177 ml)
- milk calde - 2 items. culleri
- u zuccaru finu - 1 1/2 cucchielle
- lattice seccu - 1 1/4 Cullini (5 g)
- farina - 2 cups
- u salinu - 1/2 tazze
- oliu d'oliu - 6 articuli. culleri
- Uva rossa o nera - 1 1/2 tazzi
- Rosemary frescu - 1 Art. una cuchja
- zucchino granu - 2 pezzi. culleri
- sal marina - 2 cullenette
Bichettanu l'acqua, u latte, u zuccheru è u levitu in un mezcladoru electricu. Pirmettenu à a mischju per affaccà di 10 minuti. Aghjunghjendu a farina, u sali è 2 cullizzioni di l'oliu d'oliu à a misura di levadita, vendu bè à bassa vitezza. Aghjustate u ganciu per a pasta, aumentate a veloce à u mediu è ghighja a pasta durante 8 minuti. Invece, pudete messisce a pasta cù a cuchja di legno, è poi abbaghjatu. Lubricate una tazzuletta grande cun bè d'oliu d'aliva. Pudete a pasta in un tavulinu è rintramente in modu chì hè ancu in coperto cù l'oliu. Coperta cù un embiu plasticu è permette a massa chì si sviluppeghja in un locu frescu finu à ch'ella duverà in volumu, 1 1 / 2-2 hours. 2. Pone a pasta in una superficia furmata è dividite in dui parti. Lubricate una grande panificazione (o dui picculi) cù l'oliu d'aliva, pateate dui pezzi di pasta in una cunfiglia di furna è l'oliu cun l'oliu nantu à a cima. Fate persone per 20 minuti, coperto cù una spugna di cucina. Dopu à 20 minuti, ghjunghje i vostri diti cù l'oliu d'aliva, forme da ogni casu di metà cun un diametru di circa 20-22 cm. Cosa a pasta cun una pannu e falla d'altru altru 1 1/4 ore in un locu friddu. Preheat the furnu à 230 gradi Celsius. Lubricate a massa nantu à u oliu d'aliva di l'oliu è l'asperu cù uva cut in mezzo, romarin, zucchero è u sali di mare. 3. Intuccare 15 minuti, finu à u marrone scuru. Cool before serving. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Serviti: 8-10