- lattice seccu - 2.5 cullarade
- di acqua calda - 310 millilitru
- oliu d'oliu - 6 articuli. culleri
- u salinu - 2 cullenette
- salata grande - 1 st. una cuchja
- foglie di rosemary - 2.5. culleri
- farina - 450 grammi
- pumati - 100 grammi (cut in tazza, opcional)
- Olivi senza semen - 100 grammi (opcional)
- Basil leaves - 8-10 piezzi (optional)
Disolvi u levitu in acqua calda. Lassa à infuzione per qualchì minutu, dopu aghjunghje 3 cucchi. oliu d'oliva è mischjà. Pour la farina in un grande cuisson è aghjunghje 2 cullen di te, u zuccaru. Agghiunce u levitu. Merci ghjustu. Amassi a manu finu à ottene una pasta di potazione. Aghjettà a filma è fate a tazza in un locu caldu. Dà a prova per sviluppà, circa 1 ora o finu à l'aumentu hè dui volte. Lubricate l'oliu d'oliu cù un pappellaggio (30 x 40 cm). Amassi pianta in a molde. Distribuisce a massa cù i vostri ditte nantu à a superficia di a vacuum, sighendi i vessi di a distanza per u calculà chì a pasta sarà novu. Posa a pasta cù una film è lasciate per infuse una ora. Preheat the furnu à 230 ° C. Scorri uniformi nantu à a superficia di u foglie u foglie di u rosariu (un liggeru), un gran savore. Sprejanu l'oliu d'oliu chì resta u mandà à u fornu. Per preparà focaccia cù l'alivi è i pumati: cut the tomatoes in cubs. Distribuisce l'olivi è i pumati, l'alivi è a basilica sopra a massa ancu. Focaccia fritta nantu à u pile di fondu à 25 minuti finu à chì a superficie aprireghjanu a dorata è a fondu hè bruschiccia. Aghjunghjite a cantina di u pasticcu per verificate l'avventura, prima di sguassà.
Serviti: 10-12