- Bruciati i germani - 450 Gramos
- table salt - 1 cullera di toscia
- oliu - 1 cullera
- pepite negra - 1 gramma
Ingredients: 450 g Bruciante, spaghetti, 1/2 zucca, 1/2 spina, oliva. Taglià a basa di e surgenti di Brussellia di ogni capu. Scorza di a buccia è i vechji. Rinvule bè cù acqua corrente. Opisenu una pezzu per chì i frutte di Bruxelles si mette in una sola capa. Pour 6 mm d'acqua in un panu vacu. Pene a tapa è portanu l'acqua per fogghi nantu à u focu altu. Aggiuncia una mità culletta di u salinu. Truvarè col in acqua di furore. Cambia à u focu lentu. Dopu qualchì settore à sett'anni à ottu minuti, i frutte di Bruxelles anu avutu tentu. Mandemu u cavallu di l'acqua, aghjunghje una culloca d'oliu è racèmpule cun pappadduzza fresca. U pezzu pò esse cunsumatu in forma calurosa è fridda.
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