Soya sauce è currie per u pollame Salsi à salsa è u curriedu sò ingredienti populari per a cucina di pollo in u stile di l'Asia orientale. E aghju pricatu di sta cumminazzioni cù u marinatu di carne di pollo à grillu (anche, in u fornu aghjunghje o fritte, solu in un pani sarà ghjustu). Curry hè spessu usatu com'è una mutazione prussiana fatta, ma pudete puru sceglie un cumuzadore à u gustu, induve i so ingredienti principali sò turmericu, cilantro, cardamom, pappagalli negru, fragranti, rozi è altri, canella, craimi è aranuzzi è arbe. Mi piace di aghjunà più turmericu per u culore è a canna per spice, ma questu hè una materia di gustu persunale. Per a preparazione riesciuta di pratiche cum'è u schish kebab, è ancu a carri, poultru o pesce nantu à a parrilla, a legna è i carbini sò di grande impurtanza. Pruvate d'utilizà bassu è loghje. Sì ùn avete présente, aghjunghjenu i granchi di vuccioli incusculati solu, paghendu in parechji pezzi diffirenti ed è cocchi nantu à quelli carbuni caliani. Se vulete principià a coccia rapidamente, allura u carbone hè pronto à aiutà, hè abbastanza chì l'abbandunà e rami è i chjughjati ghjunti sò brusgiate, poi vagnate a carbone in elli, dà un inseme è frigate.
Ingredients:- Chicken drumstick 4 pc.
- Soya sauce 50 ml
- Curry 2 tsp.
- Pasatu 1 Per appruntà stu platti avete bisognu di a coscia di pollulu, salsa di soia è currie.
- Passo 2 Per u marinatu, combina è mischjà a salsa di soia è u currie.
- U pianu 3 Allora pozzate i cosce di pollo chjucu o tagliate in tufi è cosce in a marina.
- U passu 4 Ghjè piacevule à agitarà a carne di pollo per ancu marinaru è u trasportu à un picnicli in un cuntainer stante. Ci hè di circa 30 minuti per marinar, ma pò esse più longu, per quessa, chì hè necessariu per a strada è a preparazione di a parrilla.
- Pass 5 Poverà i pezzi di u gaddinu in a parrilla è a coccia nantu à i carbuni.
- 6 Averiguà chì a carne ùn hè micca secca, micca brusgiata è, in u stessu tempu, hè bè frittu bè, per bisognu sempre di a faccia di una o l'altra banda.
- Pascia 7 Mentre punitatu i cosci francesi, un zuccaru trasparenti senza sangue si spregta.