- cucumber - 1 pezzu
- i pumati - 4 piezzu
- mushrooms - 200 Grams
- Salad - 5-6 pezzi
- avocado - 1 pezzu
- Limone - 0.5 Piezi
- Cal - 0.5 Piezi
- cipolla verde - - À gustu (mazzato)
- cipolla di primavera - 1 pezzu
- Salsa francese (vinaigrette) - 100 millilitru
- u sali - - À gustu
Scorce u cucumu da a pelle è l'osse grossi, mette in un tamarzu cù un pappaddu. Fate cusì à rimbisce l'acqua di u cucumu. Pudere formatei Pigliate i funghi, tagliate a pierdura è lasciarà solu i capi. Tagliate à a mità, è dopu in tagliati finti. Pujhe in un tastu, aghjunghje u zucchero di u limonu è mischjà bè. Lassa l'insalata. Pigliate un colpu di foglie, rotolo è finamente chjude. Scorce l'avucatu, cut in cubcuni. Pone u cubi di l'avocatu nantu à i funghi, aghjunghje u zuccaru di u lime è aghjunte bè. Trimate una borsa di primavera è un munzigniu di cipolle verde. Posa tuttu in un insalata: insalata, cipolla, funghi, avocado, cucumber e tomate. Aggiunate salsa francese à gustu, mischjà bè. L'insalata hè pronta.
Servitori: 4