Sustetti biologici attivi è nutrittivi di i ova di pollo
L'ovu di Chicken hè riccu in proteini (proteins). Sicura chì tutti sanu about this. Ma u fattu chì più di elle ùn hè micca cuntenutu in a proteina, ma in a ghjuvanza, forsi quarchi sarà lettu à a prima volta. In centu gramma di prutezione, simu detemenu 11 grammi di prutini, in centu gramma di grondo - 16 grammi di prutezione.
Inoltre, e prutezione di i ovii di u pullu sò di u più altu valuru nutrizionalu per tutti e prutezione di l'urighjini vegetali. Ùn pudemu micca avè u so effetti pusitivi nantu à u metabolismu chì si trova in u corpu umanu.
L'ovu di Chicken cuntene una quantità relativamente numerosa di potasio, calcium è fosforu, è ancu vitamali A, B1, B2 è E. vitali importate per a vitalità.
E ora, parissimu chì un pruduttu maravigliu di u ovu di u fugliale - manghja è manghja per u vostru piace. È sempre, ùn avete micca abballatu ova. Pruvate truvà un intermediu, perchè in i ova hè stata moltu di colesterol. Questa osservazione hè particularmente significativa per e persone chì u sangue cuntene un altu nivulu di lipidi.
Varieghji di uova
Sicondu a qualità di uova:
- Grade A-Extra. À sta classe só i ove di più freschi è freschi, chì ùn avete micca u cicatrisiu stranicu, sò cunsiderate. In a tenda, attente à l'embiu - a data di l'embiu di u produttu hè indicatu quì. Sì i ova sò stendu nantu à u cunti per più di sette ghjorni, l'etiqueta "extra" da u cuntinuu deve esse eliminata, dopu chì l'ova sò attribuiti automaticamente à u gradu A.
- Varietà V. Ovince di a varietà B sò digià menu freschi è neve. Puderanu ancu esse sottumessi à un trattu specialu per un magazinu più longu.
- Varietà C. Ovos di polli di u gradu C sò usati solu per a scopi industriali.
Varietà sicondu u pesu di uova:
- 1 scuperta - un ovu pesa più di settanta gramma
- 2nd grade - sesenta cinque à setti grammi
- 3 sort - sittanta sesimu cinquanta grammi
- 4 ° scudo - cinquanta cinque à sesimu grammi
- 5 gradu - cinquanta à cinquanta cinque grammi
- 6 grade - quaranta cincu à cinquanta grammi
- 7 grade - finu à quaranta cinque grammi
Cume di determinà un ovu frescu ?
In casa, cù un metudu faciule, pudete cuntene un verificatu indipindente per l'ova per a so frescura. Per fà questu, fate u vetru cù l'acqua 3/4 è immersa cù cura l'ovu. U risultatu di l'eventi pò esse presentati in trè versioni.
- L'ovu si trova annantu à u fondu di u vetru. Questu significa chì u testicu hè frescu è era arricchitu da u puddaru, micca più di trè ghjorni fà.
- U ovu si face in una pusizioni ghjustu. Questa hè evidenza chì l'ovu hè digià settendu parechji anni.
- Ovu scecenu da u spedinu (arrimbatu). Questu indica chì l'ovu hè almenu tri vint'anni.
Oghje di pollo in cucina
Hè impussìbuli in un articulu per parlà di a grande cuntribuzione di l'ova di pollo à a cucina. L'oghje di u pullu sò un ingredientu impurtante di u pianu més simple è più cumuni, è una prima maestru. Eccu solu discendirecce qualchi "uovo" operazioni utilizati à a cucina.
- Ammaistitu. U biancu di ova hè stata batta in una escuma facia è ponu usata sopop, salsi, pasta è creme.
- Ammaissa. A Culonna in a cucina hè indispensabili quandu vulete dà u platu una coherenza più numerosa.
- Emulsificazioni. L'inghjuvuli cuntene lecitina, chì ponu turnà a mezcla in una emulsione. Sta pruprietà serà utile, per esempiu, in a preparazione di mayonnaise agghiuncennu ingredienti friddi.
- Clarità. Cù l'aiutu di un ovu di puddastra, pudete fà un calore più liggeru, chì hè particularmente apprezzatu à preparà un calottu. A prutetta hè stata battezu è aghjuntu à u calchissia. Chjama finu à chjudarà. I curdi di a protezamente, si sviluppeghja à a superficia è sguassa tutte e particulate chì facenu u lìquitu nuvole. Dopu un forti chì u caldu ci saranu trasparenti, cum'è l'ambru.
L'oghje di u fugliu, infatti, ponu truvà assai più informazioni interessanti, amparate di i sicreti di e ricetti originali cù u so usu. L'oghje di u pullu sò un pruduttu chì permettenu à ogni ama di a casa di turnà a so cucina in un campu per esperimenti gastronomiichi, chì a so famiglia ùn pò micca solu micca apprezzà. Perchè ùn vo sunnà ancu à a vostra liberazione?
Eat delicious and stay healthy!