Jam in casata da mandarin Mandarin jam is fine, ancu ricette postale. Ùn hè micca nunda chì u citru hè dovutu à l'antica nubiltà chinesa - mandarini, li quali rapprisintanti puderanu furnisce questi frutti brillanti è aranciarii. Oghje ghjornu, felice, tangerine sò dispunibili à tutti è pudemu nutreghji micca solu in a so forma originale, ma ancu preparanu diverse platti. Questu fruttu cuntene assai vitamini, microelementi, pectini, olii essenziali. U so cuntenutu calanicu hè assai bassu, perchè qualchissia chì seguita a figura pò mangà cun forza. Fragranza, dolce, cun un culore aranciu rico, u mandru mandarin ùn pò serve micca solu com'è postrea per tè. Piglia in perfetta, cum'è una intravessa di taglienti è un riposu pè tartufi è cuscini.
Ingredients:- Mandarini 1000g
- Limone 1 pc.
- Sugar 400g
- U Passu 1 Per a preparazione di marmellata da mandarin avemu bisognu di: mandarine, limonu è zuccheru.
- Pas 2 Mandarins deve esse bè lavoro è sbuchja.
- U pianu 3 Purtate cun cura cu tutti i boni in ogni lobule di mandarin. Scorcia u limonu, anch'elli chjappà i boni è tagliate in pezzi petite. Pudete lascià a buccia di limone, ma dà un pocu amargura.
- Pascu 4 Chop the mandarins è u limone cun un liciteur o un processatore alimentatu.
- Apertu 5 U pour sucre. A quantita hè dipenditu da a dulcezza di mandarin. Aviu avutu assai dolci, perchè aghju u zuccaru ancu menu di quellu chì in u ratio 1: 2. Culore nantu à u focu medju, è aghjunghje occasionale 30-35 minutes before thickening.
- Pasa 6 Brew per un pezzu finu à a cucchia in ùn hè micca necessariu. Ammisera fredda hà prestatu.