- U ovu biancu - 2 piezzamenti
- Sugar Sand - 200 Grams
- Acqua - 120 millilitru
Brambi u biancu finu à a cunsistenza di scuma forte. Pudemu u zuccheru in una piccula cassetta è l'impiarli cu l'acqua. Ci putemu annantu à un focu è coccianu finu à chì u discu di u zuccheru. Quandu u zuccaru s'hè dissolutu, pour a proteins prununziati cù un sciroppu calcu. Pudemu a pani cù u mischju resultante in un bagnu di acqua. Preparate a mezcla in u bagnu di acqua per uns 10 minuti, mentre chì constantemente sbandite cù un mezcladoru à una veloce veloce. A fine, a massa duverà cum'è un soufflé suave. A massima resultanti hè trasferitu à un saccu di cunfitte speciale (in a mancanza di questu, pudete aduprà una borsa plastica cunvene cù un pirtore). Scopre a bacia cù un pappu di confeteria, aghjustemu una forma gratis di merengue nantu à questu. Pudemu in u fornu, calafati à 110 gradi, è avemu da coccu nantu à 1 ora. Vulete sguassate i merendus preparati da u forno, lasciate per 10 minuti - è sò pronte! Mantene a merengue in better packaging in paper in un locu frescu è seccu. Fattu!
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