- Bull Eggs - 3 Piezi
- Bow - 1 pezzu
- Spices - - À gustu (sal, pepite, cardamom, basil, etc.)
- Macaroni - 300 grammi
Testese ùn deve esse senza peddi. Sì a pelle hè, cogliu, è lavate l'olu. Fate oghje along. Tire u pezzu di testìculi in acqua di ferli à 5 minuti. Allora in una padedda finiscenu e cipudioni, cut in mità aneddu, finu à trasparente. Allora agghiunce u ova à a padedda. Salt, pepite è aghjunghje agrumi. Quandu si friece, ùn ti scurdate di stirerà. Mentre i ova sò cucinati, fateurà a pasta. Dopu à l'ova hà brillatu, u pezzu pò esse serve!
Serviti: 3-4