- Farina di granu - 260 Gramos
- Farina di centu - 250 grammi
- Secure - 5 Grams
- Furmagliu caprunu duru - 100 grammi
- Walnut - 100 grammi
- Basil frescu verde - 30 Gramos
- Oliu d'oliva - 10 millilitri
- Salt - 1/2 Cantina
Sift in un tastu di farina (centu è tridu), levitu è salitu. Emu pour 325 ml d'acqua calda in u mistu. Amminimu da a mutazione resultanti di massa elàstica è non peggy. U putemu in un locu caldu per 1 ora. In una ora, a pasta sarà sustinute in u voluminu. Allora ci vole à rinsed una volta è si n'andò in un locu caldu per 20-30 minuti, dopu a quale a pane hè stata pronta per prucedure di più. Intantu, a pasta hè adattata - tagliate u furmagliu in cazzi di tazzi. I taglioli sò stampati grande. Scambià un pastellu da a nostra pasta. Scambià un terzu di u nostru furmagliu è a castagna nantu à a torta, a puscia in a pasta. Ripetemu questa prucedura duie volte. Allora, anch'elli simu ghjunti in i pezzi di pasta di basilica picca. Da u teste resultanti, pudemu esse un pappu oblongu. Portonu a pagnola nantu à una cupertura da salameria, sprinkled brùgliala di farina, è lasciate per 20 minuti, dopu à quale a cima di u pagnu hè ligatu cun u oliu d'oliu. Pusendi u pane in un forru preinfirmatu à 200 gradi è aghjunghjite durante 30 minuti. Tuttu u pane hè prestu!
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