Patate frisca cun un pezzu delicatu A patata più caruosa in u mondu hè "La Bonnotte" è vi cunte gastretti exquisiti circa 500 centu per quilo. L'agricultori entrepreneur chì vive in l'isula di Noirmoutier, coglie micca più di 100 tunniddati di sta varietà annu. Siccomu u tuberu divinu (è sicondu a legenda, era questu sorte chì u Diu Supremu di l'Incas cundottu) hè eccezziunale, ùn pò solu esse riunatu manuelmente. Hè a ternura chì e patate "La Bonnotte" sò assai valute. Ma s'ellu ùn hè micca prontu à pagà questu ammontu per un kilo di patate, avemu a vulete cocerà almenu un sopra simplice di patata, ma da ingredienti più accessibili. Stu platu hè essenzalmentu un purellu di patata, sicura in u fornu. U soufflé contene almenu dui cumpunenti: una mezana aromatizzata di consistenza di crema agria è bianca sottucità bianca. U primu cunfundita i prufumi chjappi - l'airità di u pruduttu.
Ingredients:- Patati 5 pc.
- Bacon 300 g
- Milk 0.5 tbsp.
- Furmagliu Gouda 100 g
- Sour cream 4 tbsp. l.
- Basta 1 pc.
- Cappatura verde 25 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Pipì nera negra 3 pinci
- Salt 1 tsp.
- Pasta 1 Per preparà stu platu, piglià: 5 patate media, una cipolla, 5 tezzi fini di bacon, 4 culu verde, ova, crema agria, latte, furmagliu dura, sal, pepite à u gustu.
- Pasa 2 Preheat the furnu à 180 ° C. Rinvule e patate sicurezza, secca è bille durante 1 ora. E mentre li patati sò furnitu - fate un preparazione per u riposu. Per questu, chop the ceboli è u canapa.
- Pasta 3 Calenti l'oliu in una padedda, fate u bacon è cucurigliu à a squash.
- U Passu 4 Dopu quì aghjunghje a cipolla è fritte cù 4 minuti più. Eliminate da u calore è permette di cool.
- Passa 5 Cool the patate di coques. In ogni patata facenu un lettuce horizontale circa 1,5 cm in grossu. Sguene eliminà a pulpa è trasfiriu à un tastu. Mantene a pelle.
- 6 Aghjunghjite u latte à i patate è u rasstolkite in puree.
- Pasta 7 Aggiunciu e cipolle fritto, u caniù, a mezzo ristorante è a cudžina virdi à purcina patata. Stir.
- Pasatu 8 Separate a prutezzione di e ghjesu. Add légumes e crema agria in patati purpi. Salt and mix.
- 9 Scatinate i bianchi in una spura stretta.
- 10 U tempu dopu, e prutezzioni anu aghjustatu à u puree, cun simplicità mentre se miscenu.
- 11 Staghjone u mischju resultante in una casca di patata, arrustisce cù u furmellu restu. Ritorna à u fornu durante 10 minuti.
- Passo 12 Serving the dish hot. Bon appetit!