- Patate - 12 piezzu
- Bow - 1 pezzu
- Egg - 1 pezzu
- Carne picurata - 350 grammi (per questu platu, u carne piccante hè megliu cà à l'altri)
- Carrot - 1/2 Piezi
- Farina - Art. culleri
- Salt - 3 Cullera
- Oliu di girasole - 200 millilitru
Fritto u mince nantu à 2-3 colti spine di oliu vegetale. Quandu a carne cuddighja, aghjunghje a cipolla finamente picca, u salinu è a pepite in a padedda. Aggiuncenu i zappagine rossu à a padedda è frigate finu à chì a carne hè prestu. Carne piccata finita à un tavulinu. I patate ani chjattu è tagliati poni in una puchina, fremu acqua fridda è di salata. Scurcianu l'acqua da quandu i patate sò pronti pronti, è permettenu e patate per friddà. Aghjunghjite l'ovu è a farina à i patate, ampara una pasta di patata homogeneità di patata. Forma furmuzioni di patata picca. Pute a carne piccata in u centru di ogni torta. Pene u tagliu è forma oblonga zolozza, chì hè da quì si deve esaminatu in panura. Fry zrazy à l'oliu vegetale finu à u marrone scuru in i dui gangdi. Zrazy hè prestu. Bon appetit!
Serviti: 6-8